Chers amis et collègues
je me permets de faire circuler la présentation du dernier travail d’Alessandro Stanziani, un essai en réalité, qui paraîtra le prochain 6 octobre chez Payot-Actes Sud. Cordialement
Capital Terre. Une histoire longue du monde d’après, XIIe-XXIe siècles
préface de Thomas Piketty
Et si le coeur du problème de la faim dans le monde
n’était pas la hausse de la population mais plutôt les
modalités de la production agricole et surtout de
la distribution au profit des plus riches ? Dans cet
essai engagé pour des sociétés plus solidaires et plus
justes, qui retrace l’histoire longue du capitalisme,
Alessandro Stanziani propose de renouer avec le
contrat social cher à J.-J. Rousseau et de faire de la
démocratie, de l’égalité sociale et de l’environnement
les trois piliers du monde d’après. Défenseur d’une
politique publique conciliant croissance économique
et démographique, droits du travail, lutte contre les
inégalités et protection de la planète, il plaide pour
la fin des spéculations sur les denrées alimentaires,
de l’accaparement des terres et de la propriété
industrielle, en particulier sur les semences, véritable
« patrimoine de l’humanité », et prône une refonte
plus égalitaire de la fiscalité et des finances publiques.
Une pensée économique globale, qui se préoccupe
autant de l’avenir de l’Asie et de l’Afrique que de
celui de l’Europe, par un brillant historien reconnu à
l’international et fort de décennies de recherches sur
le terrain dans le monde entier.
Table des matières
Préface de thomas piketty............................................ 9
Introduction...................................................................... 13
Rien n’est écrit à l’avance........................................ 14
Quand le monde d’après commence-t-il ?............. 17
Penser le temps, s’approprier le futur.
Une perspective globale....................................... 19
Partie I
Croissance verte et travail forcé,
xiie-xixe siècles
Travail indispensable, travail contraint................ 31
Le poids du nombre ?.............................................. 31
Le capital n’est pas au rendez-vous....................... 37
La loi du plus fort.................................................... 42
Une croissance économique mondiale.................. 46
Les sources d’énergie des économies
préindustrielles.......................................................... 53
Bois et charbon......................................................... 53
Vent et eau des océans............................................ 55
Des rivières pas comme les autres......................... 59
Force animale et humaine....................................... 61
Plantes et civilisations matérielles......................... 71
Le blé : une fausse bonne solution........................ 72
Un métissage qui n’en est pas un : les pâtes....... 79
De multiples riz et pas seulement en Asie........... 85
Du maïs afro-américain........................................... 95
L’envie de sucre......................................................... 98
Environnement, institutions et inégalités :
les liaisons dangereuses.......................................... 105
L’impact du climat.................................................... 105
Pénurie et famines : effet du climat
et/ou du marché ?................................................. 109
Le prix est juste ! La régulation des marchés...... 113
La viande, un bien rare et réservé aux élites...... 118
Conclusion partie I. Pourquoi la domination
de l’Europe ? La force de la violence
et de la contrainte.................................................... 123
Partie II
Le régime productiviste
et la grande accélération, 1870‑1970
L’ère du capital........................................................... 135
Les institutions du marché...................................... 135
Ce que moderniser l’agriculture veut dire............ 143
Une destruction créatrice ?
La chimie dans l’agroalimentaire...................... 149
Smog au Nord, fouet au Sud :
un nouvel équilibre énergétique........................ 152
Semences, plantes et génétique............................. 163
Génétique et brevetabilité du vivant...................... 163
Le maïs hybride : rendements miraculeux
et dépendance économique................................ 173
De nouveaux riz : forte rentabilité
et dégradation de l’environnement.................... 177
Du blé japonais dans nos assiettes........................ 184
Maladies transmissibles et consommation :
le cas de la viande................................................... 193
De la viande pour tous, mais à quel prix ?.......... 193
La trichinose porcine : protectionnisme
ou crise sanitaire ?............................................... 198
Une épidémie sans frontières :
la tuberculose bovine........................................... 205
Des épizooties aux zoonoses et retour.................. 207
Capital, néocolonialisme et famines..................... 211
Capitaux et marchés : allegro ma non troppo....... 211
Les nouveaux riches et les exclus à perpétuité.... 216
Famines coloniales.................................................... 221
Conclusion partie II. Les violences
de la grande transformation.................................. 233
Partie III
Haute globalisation, effondrement
et le monde d’après, 1970‑2050
Néolibéralisme et euphorie de la spéculation... 239
Pourquoi le néolibéralisme s’impose-t-il ?............. 239
Das Kapital débarque au Sud................................. 255
Les sources d’énergie à l’ère de la globalisation. 262
Des rendements toujours croissants :
la fin des illusions................................................ 269
Dr Spoke prend le relais :
de la génétique pour tous...................................... 275
La privatisation des semences rares...................... 275
Des hybrides aux OGM : la science
au service des inégalités...................................... 283
L’élevage efface tout sur son passage.................... 289
Pourquoi ne pouvons-nous pas
nous passer de viande ?...................................... 296
L’effet boomerang : vache folle,
grippe aviaire et Covid........................................ 300
Le festin de Babette.................................................. 309
Vers le monde d’après............................................ 317
Un passé idéal ?......................................................... 317
Cibler les bons objectifs........................................... 322
Fiscalité verte vs inégalités...................................... 327
Faut-il sortir du capitalisme ?................................. 333
Table des matières
Mettre un terme aux spéculations......................... 335
Semences et propriété intellectuelle :
casser le lien.......................................................... 339
Réinvestir le travail................................................... 346
Conclusion : Institutions justes
vs sociétés justes..................................................... 353
Notes.................................................................................... 367
Index des concepts.......................................................... 417
Index des noms de lieux............................................... 421
Table des graphiques, tableaux et cartes................. 425
Directeur d’études EHESS
Directeur de recherche, CNRS
Capital terre. Une histoire longue du monde d’après, XIIe-XXIe siècle, Payot-Rivages 2021
https://www.payot-rivages.fr/payot/livre/capital-terre-9782228929257
Les métamorphoses du travail contraint, Presses de Sciences-Po, 2020
http://www.pressesdesciencespo.fr/fr/book/?GCOI=27246100935460