Chers amis et collègues
je me permets de faire circuler la présentation du dernier travail d’Alessandro Stanziani, un essai en réalité, qui paraîtra le prochain 6 octobre chez Payot-Actes Sud. Cordialement

Capital Terre. Une histoire longue du monde d’après, XIIe-XXIe siècles

préface de Thomas Piketty

Et si le coeur du problème de la faim dans le monde

n’était pas la hausse de la population mais plutôt les

modalités de la production agricole et surtout de

la distribution au profit des plus riches ? Dans cet

essai engagé pour des sociétés plus solidaires et plus

justes, qui retrace l’histoire longue du capitalisme,

Alessandro Stanziani propose de renouer avec le

contrat social cher à J.-J. Rousseau et de faire de la

démocratie, de l’égalité sociale et de l’environnement

les trois piliers du monde d’après. Défenseur d’une

politique publique conciliant croissance économique

et démographique, droits du travail, lutte contre les

inégalités et protection de la planète, il plaide pour

la fin des spéculations sur les denrées alimentaires,

de l’accaparement des terres et de la propriété

industrielle, en particulier sur les semences, véritable

« patrimoine de l’humanité », et prône une refonte

plus égalitaire de la fiscalité et des finances publiques.

Une pensée économique globale, qui se préoccupe

autant de l’avenir de l’Asie et de l’Afrique que de

celui de l’Europe, par un brillant historien reconnu à

l’international et fort de décennies de recherches sur

le terrain dans le monde entier.

Table des matières

Préface de thomas piketty............................................ 9

Introduction...................................................................... 13

Rien n’est écrit à l’avance........................................ 14

Quand le monde d’après commence-t-il ?............. 17

Penser le temps, s’approprier le futur.

Une perspective globale....................................... 19

Partie I

Croissance verte et travail forcé,

xiie-xixe siècles

Travail indispensable, travail contraint................ 31
Le poids du nombre ?.............................................. 31

Le capital n’est pas au rendez-vous....................... 37

La loi du plus fort.................................................... 42

Une croissance économique mondiale.................. 46

Les sources d’énergie des économies
préindustrielles.......................................................... 53

Bois et charbon......................................................... 53

Vent et eau des océans............................................ 55

Des rivières pas comme les autres......................... 59

Force animale et humaine....................................... 61

Plantes et civilisations matérielles......................... 71
Le blé : une fausse bonne solution........................ 72

Un métissage qui n’en est pas un : les pâtes....... 79

De multiples riz et pas seulement en Asie........... 85

Du maïs afro-américain........................................... 95

L’envie de sucre......................................................... 98

Environnement, institutions et inégalités :
les liaisons dangereuses.......................................... 105

L’impact du climat.................................................... 105

Pénurie et famines : effet du climat

et/ou du marché ?................................................. 109

Le prix est juste ! La régulation des marchés...... 113

La viande, un bien rare et réservé aux élites...... 118

Conclusion partie I. Pourquoi la domination

de l’Europe ? La force de la violence

et de la contrainte.................................................... 123

Partie II

Le régime productiviste

et la grande accélération, 1870‑1970

L’ère du capital........................................................... 135
Les institutions du marché...................................... 135

Ce que moderniser l’agriculture veut dire............ 143

Une destruction créatrice ?

La chimie dans l’agroalimentaire...................... 149

Smog au Nord, fouet au Sud :

un nouvel équilibre énergétique........................ 152

Semences, plantes et génétique............................. 163
Génétique et brevetabilité du vivant...................... 163

Le maïs hybride : rendements miraculeux

et dépendance économique................................ 173

De nouveaux riz : forte rentabilité

et dégradation de l’environnement.................... 177

Du blé japonais dans nos assiettes........................ 184

Maladies transmissibles et consommation :
le cas de la viande................................................... 193

De la viande pour tous, mais à quel prix ?.......... 193

La trichinose porcine : protectionnisme

ou crise sanitaire ?............................................... 198

Une épidémie sans frontières :

la tuberculose bovine........................................... 205

Des épizooties aux zoonoses et retour.................. 207

Capital, néocolonialisme et famines..................... 211
Capitaux et marchés : allegro ma non troppo....... 211

Les nouveaux riches et les exclus à perpétuité.... 216

Famines coloniales.................................................... 221

Conclusion partie II. Les violences

de la grande transformation.................................. 233

Partie III

Haute globalisation, effondrement

et le monde d’après, 1970‑2050

Néolibéralisme et euphorie de la spéculation... 239
Pourquoi le néolibéralisme s’impose-t-il ?............. 239

Das Kapital débarque au Sud................................. 255

Les sources d’énergie à l’ère de la globalisation. 262

Des rendements toujours croissants :

la fin des illusions................................................ 269

Dr Spoke prend le relais :
de la génétique pour tous...................................... 275

La privatisation des semences rares...................... 275

Des hybrides aux OGM : la science

au service des inégalités...................................... 283

L’élevage efface tout sur son passage.................... 289

Pourquoi ne pouvons-nous pas

nous passer de viande ?...................................... 296

L’effet boomerang : vache folle,

grippe aviaire et Covid........................................ 300

Le festin de Babette.................................................. 309

Vers le monde d’après............................................ 317
Un passé idéal ?......................................................... 317

Cibler les bons objectifs........................................... 322

Fiscalité verte vs inégalités...................................... 327

Faut-il sortir du capitalisme ?................................. 333

Table des matières

Mettre un terme aux spéculations......................... 335

Semences et propriété intellectuelle :

casser le lien.......................................................... 339

Réinvestir le travail................................................... 346

Conclusion : Institutions justes

vs sociétés justes..................................................... 353

Notes.................................................................................... 367

Index des concepts.......................................................... 417

Index des noms de lieux............................................... 421

Table des graphiques, tableaux et cartes................. 425

Directeur d’études EHESS
Directeur de recherche, CNRS

Capital terre. Une histoire longue du monde d’après, XIIe-XXIe siècle, Payot-Rivages 2021
https://www.payot-rivages.fr/payot/livre/capital-terre-9782228929257

Les métamorphoses du travail contraint, Presses de Sciences-Po, 2020
http://www.pressesdesciencespo.fr/fr/book/?GCOI=27246100935460